PMSや更年期障害の改善に効果的なイソフラボンをたくさん含む大豆の健康食品を試してみることにしました＾＾
今回、試してみているのはNHKの“あさイチ”でも紹介されて話題のスーパー発芽大豆“だいずデイズ”です。
マヒナは頭痛やイライラなどのPMSもあるし、更年期障害の心配も出てくる年齢になってきたので普段からなるべく大豆製品は摂るように心がけてます♪
ただ豆腐や納豆など大豆製品のメニューもけっこうマンネリになるし飽きてきちゃうんですよね＾＾；
だいずデイズはそのまま食べてもすごくおいしくて、アレンジレシピも手軽にできちゃうからとっても便利なんですよ。
大豆イソフラボンだけじゃない栄養の宝庫の“万能食品”
大豆はPMSや更年期障害だけじゃなくあらゆる栄養素、必須アミノ酸を含み“天然のマルチサプリメント”ともいわれる程、栄養バランスの良い万能食品。
たんぱく質・・・骨や筋肉を作る
サポニン・・・抗酸化作用
葉酸・・・妊娠初期に良い
鉄・・・貧血を改善
カルシウム・・・骨粗しょう症の予防
カリウム・・・血圧を整える
この他にも様々な栄養素が含まれているので、普段の生活に大豆を取り入れることで、健康的にキレイになれそうです。
そして低糖質でコレステロールもゼロだからダイエット食品としても優れているんですよね＾＾
マヒナも絶賛、置きかえダイエット中なんですが、小腹が減ってしまった時についついクッキーとかつまみたくなっちゃうんだけどそんな時もこのだいずデイズをパクパクッとつまむ事にしたんです。
そのまま食べても、やわらかくて自然な甘みがあってとっても美味しいんですよ＾＾
ただいまお気に入りのおやつとしても活躍中です。
普段はあんまり豆類を食べない小学生の子供もこれは“美味しい”と食べるので子供のおやつとしても健康的で良いですね＾＾
サラダに入れたり。
キムチに合えるだけで、美味しくて栄養満点のおつまみに♪
その他スープにいれたり、混ぜご飯にしても美味しいですよ＾＾
蒸し＋発芽大豆だから良い！
そんな“だいずデイズ”は普通の大豆とどう違うんでしょうか？
大豆が身体に良いことはわかっているけど、実は大豆によってはあまり栄養が十分に摂れない事があるんですよ。
大豆は水でゆでると栄養分が溶け出してしまうので、その栄養が半減されてしまいます。
また、豆腐などの大豆製品では“おから”部分を取り除いてしまう分、栄養分も減ってしまっているんです＾＾；
だいずデイズは大豆をまるごと蒸しあげているので栄養を逃すことなく摂取することが出来ますよ。
まただいずデイズに使われている大豆は発芽大豆。
一般的な発芽大豆は発芽に向けて栄養を蓄えますが、芽を出す時に栄養を使ってしまううえ、苦みも出てしまうんです。
だいずデイズの発芽大豆は発芽に向けて栄養を一番蓄えたところで成長をストップさせるので、栄養も失われず、苦みも出ないんです。
またタンパク質が低分子化されることで、体への吸収が良くなります。
北海道産の発芽大豆に酢と塩のみを使用
こだわりぬいた北海道の契約農家の大豆（遺伝子組み換えはしていません）を使用し、添加物を加えず調味料は塩、酢のみ。
だから安心して毎日の食事に取り入れることができますね＾＾
毎日のおやつとしてまた、色々なメニューに取り入れてたっぷり美味しく大豆を食べることができますよ＾＾
